Маковый пирог с заварным кремом

Как сделать Маковый пирог с заварным кремом рецепт в духовке. Любителям мака посвящаешься!!! Очень нежная начинка и основа. .

Ингредиенты

Основа (18 см):
180 гр творога в брикете 5-9%
1/2 часть спелого банана (70-80 гр)
20 гр муки (см.в тексте)
20 гр кокосовой стружки или кокосовой муки (можно перемолоть стружку в муку)
1/2 ч.л разрыхлителя
сахар/сироп - по вкусу (я добавила несколько ст.л финикового)

Начинка:
150 мл молока 2,7%
1 ст.л кукурузного крахмала или муки
1 яйцо
40 гр мака
3 ст.л сахара или пудры (желатин забирает часть сладости)
кусочек сливочного масла - по желанию
10 гр желатина + 100 мл воды (желатин можно быстрорастворимый, у меня обычный)

Как приготовить Маковый пирог с заварным кремом рецепт пошагово

1. Основа (18 см):
Для основы все смешиваем вместе. МУКУ можно взять рисовую, кукурузную или пшеничную. А банан заменить яйцом, но добавить чуть больше муки. Распределяем тесто по форме. Размер 18 см. Делаем бортики повыше, чтобы вместилась вся начинка и не было остатков. Выпекаем основу 15-17 минут при 180С. Следите.

2. Начинка: Желатин заливаем холодной водой и даём набухнуть 40 минут. Быстрорастворимый желатин набухает быстрее. Отдельно варим крем. Смешиваем молоко с маком, добавляем яйцо, крахмал. Варим на среднем огне до загустения. Все время мешаем.

3. В конце добавляем кусочек масла для вкуса. Набухший желатин подогреваем на огне, но не кипятим. Вливаем в начинку, перемешиваем. ⠀ Выливаем начинку на основу. Отправляем в холодильник застывать.