Ягодный коблер с вишней, черной смородиной и малиной

Как приготовить Ягодный коблер с вишней, черной смородиной и малиной рецепт. Он подходит и для холодной зимы и для жаркого лета, он с кислинкой ягод, хрустящим тестом, сладким пломбиром, идеально в нем все, если у вас есть мята, добавьте сверху, она даст свежесть, у меня увы не было, особенно летом, свежая мята-must. .

Ингредиенты

Нам понадобится: форма 26*17см

Начинка:
⠀⠀-700гр ягод (у меня вишня, чёрная смородина и малина)
⠀⠀-1ст.л лимонного сока
⠀⠀-сахар 60гр
⠀⠀-мука 2ст.л

Тесто:
⠀⠀-мука 140гр
⠀⠀-сахар 50гр + 2ч.л для посыпки
⠀⠀-разрыхлитель 2ч.л
⠀⠀-сода 1/4ч.л
⠀⠀-соль 1/4ч.л
⠀⠀-кефир 80гр 1/3стакана
⠀⠀-растопленное сливочное масло 70гр
⠀⠀-ваниль или ванильный сахар

Как приготовить Ягодный коблер с вишней, черной смородиной и малиной рецепт пошагово

1. Вы можете использовать свежие или замороженные ягоды, если замороженные, то слегка разморозьте их (можно не полностью) и слейте лишнюю жидкость. Выложите их в форму для запекания, добавьте лимонный сок, сахар и муку, перемешайте. И далее отправляйте в духовку на 25 выпекаться при 180С. ем временем готовим тесто.

2. В миске соединяем муку, сахар, ваниль, разрыхлитель, соду, соль, перемешиваем и делаем в середине выемку. Кефир смешиваем с растопленным сливочным маслом и вливаем в сухие ингредиенты.

3. Перемешиваем лопаткой. Достаем форму с вишней из духовки, и выкладываем сверху тесто, посыпаем сахаром. И отправляем обратно в духовку выпекаться при 200С на 15 минут. Подаем с шариком ванильного мороженого и наслаждаемся!