Пирог с творогом и лимоном

Нежный творожный пирог с лимоном. .

Ингредиенты

Сливочное масло – для смазки
Творог – 350 г
Соль – по вкусу
Сахарная пудра – для посыпки
Яйца – 4 шт.
Сахар – 100 г
Подсолнечное масло – 50 мл
Мука пшеничная – 280 г
Лимон – 1 шт.
Разрыхлитель теста – 10 г

Как приготовить Пирог с творогом и лимоном рецепт пошагово

1. Яйца 2 шт. Добавить щепотку соли. Взбить яйца. Добавить сахар 40 г. Подсолнечное масло 50 мл. Добавить цедру одного лимона. Смешать 280 г пшеничной муки с 10 г разрыхлителя теста. Добавить муку и замесить тесто. Яйца 2 шт. Отделить белки и добавить желтки в 350 г творога.

2. Добавит сахар 60 г. Добавить сок одного лимона. Взбить творог погружным блендером. В яичный белок добавить щепотку соли. Взбить. В творожную массу добавить взбитый белок и перемешать. Разделить тесто на две равные части. Раскатать тесто диаметром 30 см. Отделить 2/3 части теста для второго круга. Раскатать тесто диаметром 22 см. Смазать форму (22 см) сливочным маслом.

3. Уложить первый слой теста диаметром 30 см и сделать бортики. Выложить творожную массу и равномерно распределить. Аккуратно уложить второй слой теста диаметром 22 см. Раскатать из теста полоску длиной 65 см. Аккуратно прижать полоску к бортику первого слоя теста. Выпекать в духовке при температуре 180°C 30 мин. Посыпать сахарной пудрой.