Веганский белый шоколад без сахара

Как сделать Веганский белый шоколад без сахара рецепт. Существует много разных рецептов приготовления белого шоколада (без использования молока ), я с вами поделюсь самым простым и вкусным 😉 Я уже говорила, что очень люблю кешью урбеч, как раз в этом рецепте, он отвечает за молочно-сливочный вкус 👌 .

Ингредиенты

100 гр какао масла
50 гр кешью урбеча (можно кокосовый, но лучше кешью)
50 гр подсластителя (эритрит, кокосовый сахар, но он окрасит шоколад, сироп топинамбура )
10 гр сухого растительного молока (по желанию, можно добавить на 10 гр больше урбеча)
экстракт ванили (беру на айхерб, Simply organic)

Как приготовить Веганский белый шоколад без сахара рецепт пошагово

1. На водяной бане, обязательно в металлической чаше (чаша не касается воды), растопить какао масло. Добавить к нему кешью урбеч (комнатной температуры), подсластитель (если сахар, обязательно перемолоть в муку, если сироп - комнатной температуры ), экстракт ванили, сухое молоко.

2. Перемешать хорошо венчиком. Можете сразу разложить по силиконовым формочкам и убрать холодильник, можете затемперировать (охладить до 26 градусов и потом поднять до 29 и убрать так же в холодильник ). ⠀