Сливочно клубничный торт суфле

Как приготовить сливочно клубничный торт суфле рецепт. .

Ингредиенты

На форму диаметром 22 см.

*Бисквит я испекла заранее для основы!

Сливочный слой:
Сливочный сыр – 250 гр.,
Сливки – 250 мл.,
Сахар – 50 мг.,
Ванилин,
Желатин – 10 гр.

Клубничный слой:
Клубника (замороженная) – 1 кг.,
Сахар – 2 ст.л.,
Желатин - 5 гр. (+7гр.),
Сливки (33%) – 200 мл.,
Ванилин.

Как приготовить Сливочно клубничный торт суфле рецепт пошагово

1. Взбиваем все ингредиенты, кроме желатина. Далее добавляем заранее подготовленный желатин (замоченный в холодной воде и далее на несколько секунд в микроволновке) и снова взбиваем. Затем перекладываем массу на бисквит и отправляем в холодильник на 2 часа.

2. Клубничный слой:
Отвариваем ягоду с сахаром и процеживаем. Далее делим массу на 2 равные части и одну из них откладываем в сторону. В другую половину добавляем желатин(5гр.) и перемешиваем. Затем перекладываем на сливочный слой и убираем в холодильник на 2 часа.

3. Еще через 2 часа взбиваем оставшуюся половину клубничного пюре со сливками и ванилином до пиков. Далее добавляем желатин (7гр.), перемешиваем и перекладываем на клубничный слой! Десерт отправляем в холодильник еще на несколько часов (а лучше на ночь)! Достаем торт-суфле и украшаем! Я украсила половинками ягод свежей клубники.

Источник: Инстаграм

Похожие рецепты