Десерт Бланманже со сметаной и молоком

Как сделать Десерт Бланманже со сметаной и молоком рецепт. .

Ингредиенты

Суфле⠀
200гр. молоко
70гр. миндаль перемолотый
200гр. сметана 20'25%
70гр. сахар
10гр.желатин
50гр.вода
100гр.вишня
⠀
шоколадный соус
шоколад 100гр
50гр.слив.масло
20гр.сливок

Как приготовить Десерт Бланманже со сметаной и молоком рецепт пошагово

1. Желатин заливаем водой и оставляем набухать. Молоко и Миндаль в сотейник, нагреваем до первых пузырей. Сметану и сахар взбить до однородной гладкой массы. Молочно-миндальную смесь пролить через сито и остудить до 40-50с⁰. Смешать между собой две массы.

2. Желатин распустить в микроволновке. Тонкой струйкой ввести в массу, перемешать. На дно бокала выложить вишню, залить миндальной смесью и поставить в холодильник до застывания, примерно 2 часа. Сверху полить шоколадным соусом и украсить ягодами вишни и листиком мяты. ⠀

3. Готовим шоко соус: ⠀ Сливки и масло в сотейник нагреваем почти до кипения. Но не кипятим! Снимаем с огня, выливаем на шоколад, хорошенько перемешиваем. Убираем в холодильник.

Похожие рецепты