Шоколадная картошка пирожное

Как сделать шоколадную картошку пирожное рецепт. Мы узнали, что у нас в подписчиках много новичков в кондитерской сфере. Ловите простой и проверенный рецепт картошечки и не забудьте порадовать нас. .

Ингредиенты

Тесто
Пряничная крошка - 350 г
Какао - 50 г
Темный шоколад - 110 г
Сливки 33% - 110 г
Сгущёнка - 50 г
Ароматный алкоголь - по вкусу

Глазурь
Молочный шоколад - 150 г
Белый шоколад - 150 г
Какао-масло 100 г
Какао для декора - 1-2 ч.л.

Как приготовить Шоколадная картошка пирожное рецепт пошагово

1. Тесто
1.Измельчаем пряники до состояния крошки. Просеиваем через дуршлаг.
2. Добавляем какао и перемешиваем до однородного состояния.
3. В отдельную миску добавляем шоколад и и сливки. Растапливаем в микроволновой печи.
4. Выливаем полученную смесь в пряничную крошку. Добавляем сгущённое молоко и перемешиваем до однородного состояния.
5. На этом этапе можно добавить алкоголь и орехи по желанию.
6. Формируем картошку и в каждую втыкаем шпажку. Убираем в морозильную камеру на 2 ч.

2. Глазурь
1. Смешиваем в миске молочный и белый шоколад. Добавляем какао масло.
2. Растапливаем в микроволновой печи. Перемешиваем.
3. Каждую картошку макаем в остывшую шоколадную глазурь (30-40С).
4. Глазурь достаточно быстро схватывается.Делаем ростки с помощью белого шоколада и кистью наносим какао на поверхность картошки.