Египетский пирог фытыр с заварным кремом магалябия рецепт с фото пошагово

Египетский пирог фытыр с заварным кремом магалябия

Египетский пирог фытыр с заварным кремом магалябия рецепт
Как приготовить вкуснейший Египетский пирог фытыр с заварным кремом магалябия рецепт от Alina FooDee. .

Ингредиенты

Чтобы приготовить пирог Фытыр с заварным кремом:

Молоко теплое – 200 г
Яйцо – 1 шт.
Мука – около 330 г (сколько возьмет тесто)
Сахар – 1 ч.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Дрожжи сухие – 1 ч.л. без горки
Сливочное масло – 160 г

Крем Магалябия:
Молоко — 400 г
Крахмал — 3 ст.л. (у меня кукурузный)
Сахар — 120 гр
Яйцо — 1 шт
Ванильный сахар – 10 г

Для смазывания:
Желток – 1 шт.
Молоко – 1 ст.л.

Как приготовить Египетский пирог фытыр с заварным кремом магалябия рецепт пошагово

1. Привет, мои дорогие зрители! Сегодня приготовим египетский пирог. 200 г теплого молока, 1 ч.л. сухих быстродействующих дрожжей, 1 ч.л. сахара, перемешать до однородности, оставить на 5-10 минут, чтобы дрожжи, активизировались дрожжи должны начать пениться, 1 яйцо, 0,5 ч.л. соли перемешать Постепенно добавить 330 г муки, Вымесить тесто 10 минут. Можно подсыпать чуть-чуть муки. Общий вес теста 570 граммов. Разделить на 2 части.

Тонко раскатать каждую часть теста, можно растянуть тесто на кулаках. Всего 160 г мягкого сливочного масла. Половину масла распределить по тесту, скрутить тесто, свернуть, обмотать тесто пищевой пленкой. Тоже самое сделать со второй частью теста, положить в холодильник на 3-4 часа.
2. Для заварного крема: 1 яйцо, 3 ст.л. кукурузного крахмала, 120 г сахара, 400 г молока, перемешать до однородности, заваривать крем на умеренном огне, постоянно помешивая, добавить 10 г ванильного сахара, перемешать, накрыть пленкой, дать остыть до комнатной температуры, раскатать в пласт толщиной приблизительно 5 мм, включить духовку прогреваться до 180 градусов, диаметр круга 31 см, диаметр второго круга 35 см.
3. Выложить крем, распределить крем, накрыть вторым кругом, зафиксировать края, перемешать 1 желток и 1 ст.л. молока.
4. Смазать пирог сверху, выпекать около 40 минут до румяной корочки, вот посмотрите какая получилась хрустящая корочка, если верх быстро румянится, накройте пирог фольгой.
5. Пирог можно кушать в теплом виде.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Похожие рецепты
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» 2020-2021