Рулет с маком из дрожжевого теста в духовке

1. Начнём мы с молока, берём наше молоко и выливаем в кастрюльку, наше молоко мы должны довести до кипения. Ставим на средний огонёк. Наше молоко почти закипело, теперь я сюда должна добавить сахар и перемешаю, щепотку соли и наш маргарин и должны это помешивать. Маргарин растаял, теперь мы сюда должны высыпать наш мак. Хорошо перемешать и довести до кипения.

Пока наш мак закипает, я должна приготовить быстренько крахмал, для этого я беру немножко воды и выливаем по чуть чуть и перемешать хорошо. Крахмал должен у нас получится немножко жиденький, по этому сколько воды у вас возьмёт я не знаю, на глаз делайте. Вот столько примерно хватит, чтоб когда мак закипит, мы могли эту жидкость вылить. Наш мак закипает и теперь мы должны влить сюда крахмал и помешивать при этом. И теперь мы должны быстро быстро мешать, чтобы у нас не получились комочки, потому что мак начинает быстро густеть. Наш мак готов, Вот такой у нас густой получается и выключаем его.

2. Теперь мы наш мак должны поставить остыть. Когда он немножко остынет, мы должны будем сюда влить наше одно сырое яйцо. Теперь я буду делать тесто. Начинаем мы с молока, выливаем горячее молоко сюда и сахар. И сразу добавляем щепотку соли и перемешиваем, для того чтобы оно всё растворилось. Сразу вливаем растительное масло и растопленный маргарин.

Пробуем чтобы горячее не было и теперь можно высыпать дрожжи. Самое главное, чтобы дрожжи мы высыпали в холодное, если мы вначале выльем в горячее молоко то наши дрожжи свернутся. Вот так хорошо перемешиваем и будем потихоньку всыпать муку. Сколько тесто наше возьмёт муки я не знаю, это надо будет смотреть по тесту нашему. Теперь мы сюда будем понемножку всыпать нашу муку.

3. Тесто у нас должно получится немножко упругое и при этом быть эластичное. Вот такое у нас тесто должно получится. Теперь мы наше тесто должны оставить на 30 минут, для того чтобы оно поднялось. Наше тесто поднялось, теперь мы должны его разделить на 4 кусочка и у нас выйдет 4 рулетика.

Наше тесто я разделила на 4 кусочка и теперь буду по очереди их раскатывать, для этого мне надо стол смазать растительным маслом и выкладываем сюда 1 кусочек. Самое главное , чтоб наше тесто было только с одной стороны в масле и раскатываем наше тесто 3,5 миллиметров. Вот так я раскатала наш кусочек и теперь мы его должны смазать нашим маком. Вот так я размазала и теперь мы должны аккуратненько завернуть его.

4. Вот так у нас получается и края вот так вот должны внутрь завернуть, для того чтоб наш мак не вытек и выкладываем на противень. Противень надо тоже смазать растительным маслом. Вот так мы выкладываем на противень, обязательно маслом надо смазать тоже и самое главное выкладываем швом в низ и делаем так же с последующими кусочками. Теперь, мы рулет отправляем в духовку и жарим до золотистого цвета, а когда они покроются немножко корочкой, мы должны их будем смазать яйцом. Наши рулеты с маком готовы, они получились очень румяные и вкусные.