Цветная капуста в кляре с хрустящей корочкой

Цветная капуста в кляре с хрустящей корочкой по рецепту Ольги Лунгу. .

Ингредиенты

Мука
Цветная капуста - 1 головка
Яйца - 5 шт.
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Как приготовить Цветная капуста в кляре с хрустящей корочкой рецепт пошагово

1. Опускаем капусту в кипяченую воду и варим 5 минут. 5 минут прошло, выключаем огонь и достаём капусту, перекладываем на тарелку и даем ей остыть.

2. Готовим кляр. Вбиваем яички, добавляю соль и перец по вкусу и взбиваем вилкой. Добавляем муку и снова всё хорошо перемешать. Кляр уже готов, оставляем его в сторонку. Капуста разделяем на небольшие кусочки, в сковородку наливаем подсолнечное масло и ждём пока оно нагреется.

3. Берём кусочек капусты, окунаем в кляр полностью и выкладываем на разогретую сковородку и жарить до золотистого цвета. Цветная капуста готова, я советую её вам приготовить, потому что она очень полезная и вкусная.