Запеченная цветная капуста в сырном кляре в духовке

1. Цветную капусту разделяем на соцветия, заливаем водой, добавляем соль и отвариваем 5 минут после закипания, затем снимаем и даем чуть остыть.

2. Для панировки твердый сыр измельчаем в крошку, можно натереть на мелкой тёрке, соединяем с панировочными сухарями и паприкой, перемешиваем.

3. Затем каждое соцветие обволакиваем в яйце, затем обваливаем в панировочной смеси.

4. Выкладываем на противень и отправляем в разогретую до 180° духовку на 15-20 минут.