Корн Дог сосиска с сыром Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Корн Дог сосиска с сыром в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 корн-дога: 60 рублей
Стоимость 6 корн-догов: 363 рубля

Тёплая вода 170 мл
Сахар 1 ч. л. с горкой 15 г — 1 рубль («Ашан», 1 кг = 62 р.)
Дрожжи быстродействующие 6 г — 7 рублей («Ашан», 12 г = 14 р.)
Яйцо 1 шт. — 10 рублей («Ашан», 10 шт. = 99 р.)
Мука пшеничная 200 г — 5 рублей («Дикси», 2 кг = 55 р.)
Сосиски 3 шт. — 44 рубля («Ашан», 450 г = 220 р.)
Моцарелла для пиццы 150 г — 139 рублей («Ашан», 200 г = 185 р.)
Лапша быстрого приготовления 60 г — 50 рублей («Ашан», 1 шт. 60 г = 25 р.)
Кетчуп 40 г — 7 рублей («Ашан», 350 г = 60 р.)
Майонез 30 г — 8 рублей («Ашан», 380 г = 100 р.)
Горчица 10 г — 2 рубля («Ашан», 140 г = 35 р.)
Подсолнечное масло 600 мл — 90 рублей («Ашан», 1 л = 150 р.)

Вам понадобятся 6 деревянных шпажек
Цены актуальны в городе Москве на ноябрь 2025 года

Как приготовить Корн Дог сосиска с сыром Просто Кухня рецепт пошагово

1. Опара: В сотейнике подогреть воду и перелить в миску. В миску с тёплой водой отправить сахар, дрожжи, муку (10 г), перемешать и убрать в тёплое место на 30 минут до образования пузырьков. Тесто: В миску разбить 1 яйцо, влить опару и перемешать венчиком до однородности. Затем всыпать муку (190 г) и перемешать венчиком до однородной консистенции теста, накрыть полотенцем.

2. Убрать миску с тестом в тёплое место на 30 минут, чтобы поднялось. Обмять поднятое тесто ложкой. Сосиски (3 шт.) разрезать пополам, моцареллу нарезать брусочками по размеру половины сосиски. На деревянную шпажку насадить сосиску и кусок сыра. Таким образом, подготовить 6 шпажек. Поставить сотейник с широкими краями с большим количеством подсолнечного масла и довести до температуры фритюра (до лёгкого дымка и первых пузырьков, если опустить шпажку).

3. Пересыпать на плоскую тарелку измельчённую лапшу. Каждую сосиску с сыром на шпажке, запанировать в тесте со всех сторон и обвалять в лапше, слегка спрессовав её. Отправить запанированную сосиску с сыром во фритюр и обливая горячим маслом, обжарить в течение 1,5-2 минут.

4. Переложить на салфетку, чтобы стекло лишнее масло. Таким образом обжарить ещё 5 штук. В отдельной миске смешать майонез и горчицу, переложить в кондитерский пакет и отрезать небольшой кончик. Переложить в другой кондитерский пакет кетчуп и отрезать небольшой кончик. Готовые корн-доги покрыть красивыми узорами с помощью майонеза с горчицей и кетчупом.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022