Суши сэндвичи с красной рыбой форелью Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Суши сэндвичи с красной рыбой форелью в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 суши-сэндвича: 127 рублей
Стоимость 5 суши-сэндвичей: 633 рубля

Заправленный рис для суши-сэндвичей на много порций:
Рис для суши 2 стакана 400 г — 107 рублей («Ашан», 450 г = 120 р.)
Вода 2 стакана
Рисовый уксус 30 мл — 10 рублей («Ашан», 250 мл = 86 р.)
Сахар 1 ст. ложка с горкой — 2 рубля («Ашан», 1 кг = 67 р.)
Соль 2 щепотки

Сборка суши-сэндвичей:
Рис отварной и заправленный 200 г
Форель слабосолёная 80 г — 140 рублей («Ашан», 1 кг = 1749 р.)
Огурец длинноплодный 80 г — 11 рублей («Ашан», 1 кг = 140 р.)
Нори 5 листов — 117 рублей («Ашан», 28 г 10 листов = 235 р.)
Творожный сыр 75 г — 59 рублей («Ашан», 140 г = 110 р.)
Яйцо 1 шт. — 14 рублей («Ашан», 10 шт. = 145 р.)
Мука 100 г — 6 рублей («Ашан», 1 кг = 65 р.)
Панировочные сухари 150 г — 75 рублей («Ашан», 200 г = 100 р.)
Подсолнечное масло 600 мл — 84 рубля («Ашан», 1 л = 140 р.)
Соевый соус 50 мл — 8 рублей («Ашан», 1 л = 160 р.)

Цены актуальны на ноябрь 2024 года

Как приготовить Суши сэндвичи с красной рыбой форелью Просто Кухня рецепт пошагово

1. Рис для суши-сэндвичей: В кастрюлю пересыпать 2 стакана риса и хорошенько промыть водой, чтобы удалить лишний крахмал. Залить 2 стаканами воды (460 мл), поставить на средний нагрев и накрыть крышкой, довести до кипения. Затем убавить нагрев до минимума и варить около 15 минут, пока вся жидкость не испарится. Выключить нагрев и оставить рис под крышкой ещё на 10 минут.

2. Рисовый уксус (30 мл), 1 ст. ложку с горкой сахара, пару щепоток соли и перемешать до растворения сахара. Затем влить в рис и аккуратно перемешать. Огурец нарезать ломтиками и затем тонкой соломкой. Форель нарезать тонкими слайсами. Поставить на нагрев сотейник с большим количеством подсолнечного масла (600 мл) и довести до температуры фритюра. Сборка суши-сэндвичей: Лист нори разрезать на две части и одну полоску разрезать пополам. У двух маленьких половинок смочить края водой и приклеить к центру по бокам длинной полоски, чтобы получился крест.

3. Смочить руки водой и взять небольшое количество риса (20 г), отправить в центральный квадрат нори и равномерно распределить. Затем смазать тонким слоем творожного сыра (15 г), выложить немного огурца, а на огурец несколько слайсов рыбы. На рыбу выложить небольшое количество риса (20 г) и накрыть боковыми квадратами нори (загнуть их во внутрь), смазать два оставшихся края нори и загнуть в центр полностью запаковав начинку со всех сторон. Сэндвич прижать и слегка спрессовать. Таким образом сделать ещё 4 сэндвича.

4. Панировка суши-сэндвичей: В одну миску насыпать муку, в другую панировочные сухари, а в третьей взбить вилкой яйцо. Затем сэндвич обвалять в муке, в яйце и в сухарях со всех сторон. Отправить сэндвич в панировке во фритюр и обливать с помощью шумовки кипящим маслом в течение 30 секунд. Переложить из фритюра на салфетку, чтобы стекло лишнее масло. Таким образом панировать и обжарить ещё 4 сэндвича. Сервировка: Разрезать каждый суши-сэндвич пополам по диагонали, переложить на сервировочную тарелку в японском стиле и подавать с соевым соусом.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022