Сэндвичи со свининой, сыром и грушей Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Сэндвичи со свининой, сыром и грушей в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 сэндвича: 75 рублей
Стоимость 5 сэндвичей: 373 рубля

Свиная шея 300 г — 183 рубля («Ашан», 1 кг = 611 р.)
Лавровый лист 1 шт. — 1 рубль («Ашан», 10 г = 20 р.)
Душистый перец 3 горошка — 2 рубля («Ашан», 15 г = 43 р.)
Чиабатта длинная 1 шт. — 53 рубля («Ашан», 1 шт. 250 г = 53 р.)
Репчатый лук 1 шт. — 5 рублей («Ашан», 1 кг = 32 р.)
Груша плотная ½ шт. — 16 рублей («Ашан», 1 кг = 160 р.)
Чили перец красный мини 1/3 шт. — 11 рублей («Ашан», 30 г = 130 р.)
Лайм (сок) 1/2 шт. — 17 рублей («Ашан», 2 шт. = 70 р.)
Сахар 1 ч. ложка — 1 рубль («Ашан», 1 кг = 67 р.)
Корица ¼ ч. ложки — 2 рубля («Ашан», 25 г = 36 р.)
Зерновая горчица 1,5 ч. ложки — 5 рублей («Ашан», 190 г = 105 р.)
Рукола 20 г — 19 рублей («Ашан», 125 г = 120 р.)
Чеддер в нарезке 3 слайса — 55 рублей («Ашан», 130 г = 160 р.)
Подсолнечное масло 20 мл — 3 рубля («Ашан», 1 л = 140 р.)

Цены актуальны на сентябрь 2024 года

Как приготовить Сэндвичи со свининой, сыром и грушей Просто Кухня рецепт пошагово

1. Заранее отварить свинину с лавровым листом, душистым перцем горошком и парой щепоток соли. Оставить в кастрюле, чтобы не остыло. Сковороду разогреть и налить 20 мл подсолнечного масла. Лук нарезать тонкой соломкой и отправить обжариваться до слегка золотистого цвета. Грушу нарезать средним кубиком и отправить к луку. Цедру ½ лайма и чили перец мелко нарезать и отправить к груше с луком. Добавить 1 ч. ложку сахара и выжать сок ½ лайма, обжарить и добавить корицу, ещё обжарить полминуты и снять с нагрева.

2. Переложить чатни с грушей в отдельную миску, добавить зерновую горчицу и перемешать. Чиабатту разрезать пополам вдоль, отправить корочкой вниз на разогретую сковороду и обжарить — подсушить с двух сторон обе половины. Свинину нарезать на тонкие слайсы. Сборка сэндвича: На одну половину чиабатты переложить 1/3 чатни, руколу, затем кусочки мяса и сверху оставшуюся часть чатни.

3. Накрыть слайсами чеддера и покрыть второй половинкой чиабатты, слегка спрессовать сэндвич и переложить на сковороду. Накрыть крышкой и прогреть, дать расплавиться сыру на минимальном нагреве в течение 1 минуты. Затем подержать на огне без крышки 30 секунд и снять с нагрева. Сервировка: На сервировочную доску переложить сэндвич и разрезать на порционные кусочки.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022