Шарики из картофельного пюре

А сейчас закуска! Шарики из картофельного пюре с ветчиной и сыром, последний рецепт кухни наизнанку. Очень нежные внутри, с потрясающим ароматом и хрустящей корочкой! Они всегда в центре стола! Лучше, конечно, есть горячими, пока сыр внутри мягкий, но эти шарики не менее вкусные даже когда остынут. Шарики из картофельного пюре очень вкусное блюдо. .

Ингредиенты

Сыр - 100 грамм
Ветчина - 150 грамм
Панировочные сухари
Мука - 2 столовые ложки
Картофельное пюре - 500 грамм
Специи
Яйца - 3 штуки
Чеснок - 3 зубчика
Соль

Как приготовить Шарики из картофельного пюре рецепт пошагово

1. Нарезаю мелкими кубиками ветчину. Лучше брать ветчину немного подкопченную. Тогда еще вкуснее! Сыр также нарезаю, но крупно. Измельчаю чеснок. Картофельное пюре я готовлю заранее. Оно должно быть без воды, без молока и без масла! Просто сваренный, подсоленный и толченый картофель. Желательно, конечно, без комочков. К картофелю добавляю ветчину, чеснок и яйцо. Перемешиваю.

2. Теперь соль, специи и мука. Специи можно взять любые. Я добавляю немного сладкой паприки и черного перца. В отдельной миске взбиваю яйца, в тарелку насыпаю панировочные сухари. Формирую шарики. Беру немного картофельного теста, делаю из него вот такую лепешечку. В середину выкладываю сыр. Получившийся шарик окунаю в тарелку со взбитыми яйцами, затем в сухари.

3. Все нужно делать быстро! Долго в яйце картофель лучше не держать, иначе он расползается. Второй раз окунаю в яйцо, затем в сухари. Сухари у меня домашние. Для приготовления панировочных сухерей, смотрим рецепт тут: Как приготовить домашние панировочные сухари. Жарю шарики в масле. Когда хорошо зарумянились - выкладываю их на тарелку. И можно пробовать!

Видео рецепт ютуб ниже 👇

Автор рецепта Кухня Наизнанку, мы составили подборку лучших рецептов с ютуб канала "Кухня на изнанку" и "Вкусная минутка". Так же есть подразделы пироги, салаты, торты, тесто.

Похожие рецепты