Зельц из свиной рульки с апельсиново-облепиховым соусом

Ингредиенты
Стоимость 1 порции: 108 рублей
Стоимость 8 порций: 867 рублей
Для зельца:
Свиная рулька с костью 1200 г — 336 рублей («Ашан», 1 кг = 280 р.)
Индейка (голень) с костью 500 г — 160 рублей («Ашан», 1 кг = 320 р.)
Морковь 2 шт. — 14 рублей («Ашан», 1 кг = 70 р.)
Лук репчатый с шелухой 1 шт. — 4 рубля («Ашан» 1 кг = 32 р.)
Перец душистый 6 шт. — 2 рубля («Ашан», 15 г = 43 р.)
Лавровый лист 2 шт. — 1 рубль («Ашан», 10 г = 30 р.)
Желатин гранулированный быстро растворимый 20 г — 73 рубля («Ашан», 30 г = 110 р.)
Чеснок сушёный ½ ст. ложки — 3 рубля («Ашан», 15 г = 20 р.)
Соль
Для соуса:
Облепиха замороженная 300 г — 180 рублей («Ашан», 300 г = 180 р.)
Апельсиновый сок 100 мл — 20 рублей («Ашан», 1 л = 200 р.)
Апельсин 1 шт. — 28 рублей («Ашан», 1 кг = 190 р.)
Сахар 2 ст. ложки — 3 рубля («Ашан», 1 кг = 61 р.)
Корица цельная 1 палочка — 35 рублей («Ашан», 17 г = 120 р.)
Бадьян (анис) 3 звёздочки — 6 рублей («Ашан», 100 г = 236 р.)
Гвоздика молотая ¼ ч. ложки — 2 рубля («Ашан», 150 г = 409 р.)
Вам понадобятся бутылка по 1 л из-под молока
Цены актуальны на декабрь 2024 года
Стоимость 8 порций: 867 рублей
Для зельца:
Свиная рулька с костью 1200 г — 336 рублей («Ашан», 1 кг = 280 р.)
Индейка (голень) с костью 500 г — 160 рублей («Ашан», 1 кг = 320 р.)
Морковь 2 шт. — 14 рублей («Ашан», 1 кг = 70 р.)
Лук репчатый с шелухой 1 шт. — 4 рубля («Ашан» 1 кг = 32 р.)
Перец душистый 6 шт. — 2 рубля («Ашан», 15 г = 43 р.)
Лавровый лист 2 шт. — 1 рубль («Ашан», 10 г = 30 р.)
Желатин гранулированный быстро растворимый 20 г — 73 рубля («Ашан», 30 г = 110 р.)
Чеснок сушёный ½ ст. ложки — 3 рубля («Ашан», 15 г = 20 р.)
Соль
Для соуса:
Облепиха замороженная 300 г — 180 рублей («Ашан», 300 г = 180 р.)
Апельсиновый сок 100 мл — 20 рублей («Ашан», 1 л = 200 р.)
Апельсин 1 шт. — 28 рублей («Ашан», 1 кг = 190 р.)
Сахар 2 ст. ложки — 3 рубля («Ашан», 1 кг = 61 р.)
Корица цельная 1 палочка — 35 рублей («Ашан», 17 г = 120 р.)
Бадьян (анис) 3 звёздочки — 6 рублей («Ашан», 100 г = 236 р.)
Гвоздика молотая ¼ ч. ложки — 2 рубля («Ашан», 150 г = 409 р.)
Вам понадобятся бутылка по 1 л из-под молока
Цены актуальны на декабрь 2024 года
Как приготовить Зельц из свиной рульки с апельсиново-облепиховым соусом рецепт пошагово




Просто Кухня рецепты с 2020-2022

Автор рецепта Александр Белькович, популярный ведущий программы Просто Кухня на СТС, у нас вы найдете все рецепты блюд с выпусков за 2020 год
Похожие рецепты