Пасхальный кулич на молоке и дрожжах рецепт с фото пошагово

Пасхальный кулич на молоке и дрожжах

Пасхальный кулич на молоке и дрожжах рецепт
Обалденный кулич на Пасху. Готовим Пасхальный кулич на молоке и дрожжах рецепт. .

Ингредиенты

Тесто:
✅ Мука 470 гр
✅ Тёплое молоко 200 мл
✅ Сахар 100 гр (4 ст л)
✅ Дрожжи сухие 11 гр
✅ Сливочное масло 150 гр
✅ Желток 4 шт
✅ Яйцо 2 шт
✅ Соль 1 щепотка

✅ Какао 1 ч л
✅ Шоколадно-ореховая паста 1 ст л

Крем:
✅ Белок 2 шт
✅ Сахарная пудра 4 ст л
✅ Лимонный сок 1 ст л

Как приготовить Пасхальный кулич на молоке и дрожжах рецепт пошагово

1. Для начала смешаем жидкие ингредиенты. В тёплое молоко (обязательно тёплое, чтобы активировать дрожжи) всыпаем сахар. Затем всыпаем дрожжи, масло (подтаявшее), желтки и яйца. Всё перемешиваем. Далее всыпаем муку и соль. Замешиваем тесто. ⠀ Даём тесту постоять под пленкой в тёплом месте 1 час. Тесто должно подняться в 2 раза. Мы ставим в духовку на 50 градусов. Затем достаём тесто и отделяем 1/3 от него. Добавляем туда шоколадную пасту и какао.
2. Если пасты или какао нет, то можно добавить что-то одно. Хорошенько вымешиваем и оставляем ещё на 30 минут. ⠀ Мы выпекали в форме диаметром 20 см, но вы можете разделить тесто на 2-3 кулича. Смысл в том, что нужно вниз на форму с пергаментом выложить половину белого теста, затем положить шоколадное, а сверху оставшееся белое тесто. Кстати, боковые края формы так же обматываем пергаментом выше формы на 15 см. Аккуратно подравняйте каждый слой, чтобы они получились ровными в разрезе. ⠀
3. Форму с тестом ставьте в духовку на 50 градусов ещё минут на 30, затем увеличьте температуру до 180 градусов и выпекайте 40 минут. ⠀ По истечении времени мы проверили тесто палочкой, оно не было мокрым, мы выключили духовку, но оставили там кулич ещё на 20 минут. ⠀ Для крема мы взбили белки до пены. Далее добавили сахарную пудру и постепенно лимонный сок. И взбиваем до твёрдых пиков.

Видео в инстаграм каруселе ниже 👇

Видео источник
Похожие рецепты
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» 2020-2021
Notice: Undefined index: dle_user_id in /home/lukmir/inoeda.com/www/engine/modules/main.php on line 683 Notice: Undefined variable: fcache in /home/lukmir/inoeda.com/www/engine/modules/main.php on line 684 Warning: file_put_contents(): Filename cannot be empty in /home/lukmir/inoeda.com/www/engine/modules/main.php on line 684 Notice: Undefined index: HTTP_REFERER in /home/lukmir/inoeda.com/www/engine/modules/functions.php on line 2731