Праздничный творожный кекс из творога в духовке

Как сделать вкусный праздничный творожный кекс из творога в духовке рецепт. Он настолько прост в приготовлении, что справится каждый. Тут главное запастись терпением, так как выпекается он достаточно долго. Но поверьте, вы полюбите его и будете готовить не один раз! А как эффектно он смотрится на праздничном столе. Одним словом восторг! Ну что, поехали! .

Ингредиенты

на форму 25х12:
КЕКС:
Творог - 360 г
Яйца - 3
Сахар - 160 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сливочное масло - 160 г
Мука - 360 г
Сухофрукты - 100-150 г (у меня изюм и сушенная клюква)

ШОКОЛАДНАЯ НАЧИНКА:
Белый шоколад - 150 г
Сливки 33% - 40 г
Вишня - 35 г
ВИШНЕВОЕ КОНФИ:
Вишня - 100 г
Кукурузный крахмал - 20 г
Сахар - 20 г

КРЕМ:
Сливки от 33% - 200 г
Сахарная пудра - 25 г

Как приготовить Праздничный творожный кекс из творога в духовке рецепт пошагово

1. 1. В чаше миксера соедините яйца и сахар. Взбейте до пышности 2-3 минуты.
2. Добавьте творог и размягченное сливочное масло. Взбейте.
3. Добавьте муку и разрыхлитель теста, перемешайте.
4. Добавьте сухофрукты, снова перепешайте.

2. 5. Переложите в форму застеленную пергаменном и выпекайте в ранее разогретой духовке до 160 градусов приблизительно 1 час 15 минут. Все зависит от количества теста, если его больше, то может занять и 1 час 30 минут. Главное, чтобы температура была не выше. Масса тяжёлая, и ей надо дать равномерно выпечься.

3. ГОТОВИМ НАЧИНКИ.
6. ШОКОЛАБНАЯ: соедините шоколад, сливки, вишню. Импульсами разогрейте в микроволновке, помешивая до однородной массы. Уберите в холодильник.
7. КОНФИ: в сотейнике соедините вишню, крахмал и сахар. Доведите до кипения и варите ещё 1-2 минуты. Уберите в холодильник.
8. В охлажденном кексе вырежьте сердцевину и добавьте начинку. В начале ягодное конфи, после шоколадную начинку.
9. КРЕМ: взбейте охлажденные сливки и сахарную пудру до плотных пиков. Украшайте по вашему желанию.