1. Будем делать в 2 этапа. Так как смородины много, то в мерочный стаканчик высыпаем только половину. Добавляем часть фруктозы. Берём миксер. Многофункциональную насадку. Перемешиваем. Сначала на первой скорости. Включаем вторую скорость и делаем фруктовое пюре. Достаточно. Мы же делаем сорбе. Поэтому, если встречаются маленькие кусочки, то так и оставляйте. Берём стеклянную ёмкость. Переливаем в него пюре. То же самое делаем со второй частью смородины.
2. Я приготовила вторую порцию
ягодного пюре. Добавлю сюда немного мяты. Для приятного вкуса. Немного лимонного сока. Добавляем по вкусу: можно столовую ложку, можно целый лимон. Кто любит лимон, добавляет побольше. Достаточно. Ещё раз перемешиваем. Переливаем в стеклянный контейнер. Миксером на первой скорости смешиваем оба слоя. Ставим в морозильную камеру замораживаться. При этом, в течение двух часов каждые полчаса будем массу перемешивать, чтобы не образовались крупные кусочки льда.
3. Сорбе постоял в морозильной камере. Образовался лёд. Теперь нужно хорошо перемешать миксером на первой скорости. Всё. Снова убираем в морозильную камеру. Сорбе полностью застыл. Я его несколько раз перемешивала. Теперь его можно подавать к столу. Ложкой формируем красивые шарики. Замороженное ягодное пюре готово! Этот освежающий
десерт - единственное спасение в летнюю жару.