Печенье с кокосом без яиц

Как приготовить вкусное Печенье с кокосом без яиц рецепт. .

Ингредиенты

▫️100 мл молока (можно кокосовое, у меня коровье)
▫️70 г сливочного масла (можно кокосовое)
▫️50 г сахарной пудры
▫️80 г кокосовой стружки
▫️180- 200 г муки в.с. (у меня цз тонкого помола)
▫️1 ч.л. разрыхлителя
▫️Щепотка соли, ваниль
▫️шоколад для украшения

Как приготовить Печенье с кокосом без яиц рецепт пошагово

1. Сливочное масло комнатной температуры смешать с сахарной пудрой, добавить молоко и кокосовую стружку, перешать до однородности. Далее добавлять постепенно просеянную муку с разрыхлителем. Муку сразу добавлять всю не надо, может понадобится больше или меньше. Тесто получается мягким, не липнующим к рукам.

2. Готовое тесто положить в пакет и убрать в холодильник отдохнуть на 30 минут. Тесто раскатать колбаской, обвалять в сахаре и нарезать на брусочки (смотрите видео ☝️) Выложить на пергамент и печь в разогретой духовке 180 градусов минут на 20-25, печенье должно зарумянится.

3. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке имульсами по 15 сек (каждый раз мешать). Готовое печенье остудить и каждое обмакнуть в шоколаде с одной стороны, можно сверху посыпать кокосовой стружкой.