Песочные печенье с лимонным курдом в форме яйца

Песочные печенье с лимонным курдом в форме яйца рецепт простой. Форма порадует детей, а вкусом останутся довольны абсолютно все. Стараюсь выбирать для вас самое вкусное и необычное😊 .

Ингредиенты

Для курда:
Сахар - 100 г
Кукурузный крахмал - 10 г
Сливочное масло - 40 г
2 желтка
Щепотка соли
Сок 2 двух лимонов
Цедра 2 лимонов

Тесто:
Для теста:
Мука - 400 г
Сахарная пудра - 60 г
Сахар - 60 г
Сливочное масло - 190
Яйца - 2 шт
Щепотка соли

Как приготовить Песочные печенье с лимонным курдом в форме яйца рецепт пошагово

1. Курд.
Спешиваем сок, лимонную цедру, сахар, 2 желтка и кукурузные крахмал.
Отправляем на плиту варить на водяной бане. Варим курд пока масса не станет как повидло. После пропускаем через сито и добавляем сливочное масло. Остынет - убираем в холодильник

2. Тесто.
Смешиваем муку, сахар, сахарную пудру, щепотку соли и добавляем сюда сливочное масло.
Начинаем замешивать тесто. Можно это делать руками или миксером. В середине процесса добавляем яйца и замешиваем тесто. Оно получается очень мягким.
Я убирала в холодильник минут на 20.

3. Далее раскатываем два круга, толщиной не более 3 мл. На одном вырезаем печенья форме яиц, на втором делаем печенья и в центре вырезаем круг.
Я раскатывала круг сразу на бумаге для выпечки. Так будет легче перенести на противень.
Выпекаем 10-15 минут.
Далее целую половинку покрываем тонким слоем курда, а половинку с дырочкой в центре, обильно посыпаем сахарной пудрой.
Соединяем половники и печенья готовы.