Лимонный пирог из песочного теста

Десерты и выпечка Сладкие пироги Печенье

Простой и быстрый рецепт лимонного пирога из песочного теста рецепт в духовке. Рассыпчатое песочное тесто, а сверху нежная лимонная начинка. Я разрезала на квадратики и получились вкусные порционные лимонные пирожные. Кисло-сладкое сочетание освежит вас в жаркий день! Попробуйте обязательно! .

Ингредиенты

Тесто:
Мука пшеничная - 295 г
Сахарная пудра - 65 г
Соль - 1/2 ч.л.
Масло сливочное растопленное - 170 г

Лимонная начинка:
Лимонный сок - 240 мл (от 8-ми лимонов)
Сахар - 400 г
Лимонная цедра от 3-х лимонов
Яйца большие - 8 шт
Мука пшеничная - 65 г

Как приготовить Лимонный пирог из песочного теста рецепт пошагово

1. Тесто:
Смешать все ингредиенты, образуя крошку. Распределить в прямоугольную форму, хорошо утрамбовывая. Выпекать при 170С около 20 мин (края должны стать золотистого цвета).

2. Лимонная начинка:
Смешать цедру с сахаром, добавить яйца, сок и муку, перемешать и вылить на испеченную и немного остывшую основу. Запекать при 170С около 25 мин.