ПП торт тыквенный с творогом и финиками

1. Тыкву натереть/измельчить, если сок вытечет, его убрать, но специально не отжимать (у меня была тыква плотная и без лишней влаги). ⠀ Белки взбить в пену с щепоткой соли. Желтки с финиками, маслом и тыквой пробить блендером в пюре. Соединить тыквенную массу и сухие ингредиенты, затем аккуратно ввести белки.

2. Печь на пергаменте на протвине, тесто вылить и сформировать прямоугольник, высота не более 1 см. Печь около 15 мин при 180 градусах (смотеть за цветом). Вынуть корж, накрыть полотенцем, чуть остудить и снять пергамент. Нарезать на коржи (у меня 3 прямоугольника). ⠀ Мой вариант крема с творогом.

3. Можно сделать другой. Смешать мягкий творог и сахзам до однородной массы. Каждый корж намазать кремом и собрать торт.

4. Обмазать кремом и украсить по желанию, у меня это рубленные грецкие орехи. Поставить в холодильник на несколько часов для пропитки, лучше на ночь.