Куличи с натуральными красителями

Как приготовить Куличи с натуральными красителями рецепт. Красный рис - все супер, зеленый ячмень - отлично, куркумин - вау, голубая спирулина - слаба. .

Ингредиенты

180 г молока
150 г сахара
3 яйца С2
100 г сливочного масла
110 г сметаны
13 г дрожжей
8 г ванильного сахара
90 г изюма
640 г муки
Пудра их голубой спирулины
Пудра из зелёного ячменя
Порошок из красного риса
Куркумин

2 Формы 9*9, 1 форма 8,5*10,5

Как приготовить Куличи с натуральными красителями рецепт пошагово

1. 1. Приготовить опару - соединить тёплое молоко, дрожжи 8 г, 2 ст л сахара, 2 ст л муки, оставить на 30 минут
2. Взбить яйцас сахаром и ванилином, добавить сметану и сливочное растопленное масло, размешать
3. Соединить опару и яйца, перемешать.
4. Добавить частями муку, оставшиеся дрожжи и Изюм, замесить тесто.

2. 5. Получилось 3 кулича
2 кулича по 345 г - покрашены порошком красного риса (на каждый кулич по 1/2 ч л)
3 кулич (600 р) - разделить на 3 части, каждую часть теста покрасить куркумином (1/3 ч л), пудрой из зелёного ячменя (1/2 ч л), пудрой из голубой спирулины (1/2 ч л), все три части положить в одну форму.

3. 5. Тесто разложить по формочкам, теста на 1/2 формочки.
6. Поставить формы в духовку на 30-40 минут при 50 градусах
7. Далее температуру поставить на 170 градусов и выпекать маленькие куличи примерно 35-40 минут, большой - 40-45 мин (зависит от духовки)
Для глазури использовали айсинг.

Похожие рецепты