Яблочные кексы с штрейзелем

Как приготовить яблочные кексы с штрейзелем рецепт в духовке. Ароматные, нежные и пушистые внутри кексы с простым составом никого не оставят равнодушным! А хрустящая шапочка придаст дополнительную изюминку. .

Ингредиенты

Для теста:
яйцо - 1 шт
сахар - 130 гр (+50 гр, если любите послаще)
молоко - 150 гр
масло растительное - 90 гр
мука - 250 гр
соль - щепотка
разрыхлитель - 1 ч.л.
яблоко - 3 шт (средние)
⠀
Для хрустящей корочки (штрейзель):
сахар - 40 гр
мука - 50 гр
сливочное масло - 30 гр

Как приготовить Яблочные кексы с штрейзелем рецепт пошагово

1. В миске взбить венчиком или миксером яйца, сахар и соль. Добавить молоко и растительное масло, перемешать. Затем добавить просеянную муку и разрыхлитель, перемешать. ⠀ Очищенные яблоки нарезать мелкими кубиками. Добавить в тесто и перемешать. ⠀ Приготовить штрейзель: Перемешать сахар и муку. Добавить холодное сливочное масло и перетереть руками до состояния мелкой крошки. ⠀

2. Силиконовые формочки смазывать не нужно, а металлические обязательно смазать маслом или вставить дополнительно бумажные формочки, чтобы кексы не прилипли. Формочки для кексов заполнить тестом примерно на 2/3 объема. ⠀ Сверху каждый будущий кексик посыпать крошкой (штрейзелем). ⠀

3. Выпекать в разогретой духовке 180 градусов ~25-30 мин до золотистого цвета. ⠀ После выключения приоткрыть немного дверцу духовки, таким образом дать кексам чуть-чуть остыть ~15мин. Затем вынуть.

Похожие рецепты