Кулича Краффин из дрожжевого теста

Ингредиенты
2 кулича диаметром 12 см
⠀
молоко - 110 мл
дрожжи сухие - 7 г
яйца - 1 шт
желтки - 2 шт
сахар - 100 г
ван. экстракт - 1 ч.л
слив. масло - 50 г
мука - 350 г
цедра 1 апельсина
цедра 1 лимона
⠀
Для слоения:
размягченное слив. масло - 80 г
апельсиновые цукаты -100 г
сушеная клюква - 50 г
вяленая вишня - 50 г
миндальные лепестки- 50 г
⠀
молоко - 110 мл
дрожжи сухие - 7 г
яйца - 1 шт
желтки - 2 шт
сахар - 100 г
ван. экстракт - 1 ч.л
слив. масло - 50 г
мука - 350 г
цедра 1 апельсина
цедра 1 лимона
⠀
Для слоения:
размягченное слив. масло - 80 г
апельсиновые цукаты -100 г
сушеная клюква - 50 г
вяленая вишня - 50 г
миндальные лепестки- 50 г
Как приготовить Кулича Краффин из дрожжевого теста рецепт пошагово

2. В это время растопите 50 г слив. масла и дайте остыть. В чаше миксера соедините яйцо, желтки, сахар и ванильный экстракт и взбейте до пышности
3. Добавьте растопленное слив. масло, цедру апельсина и лимона, перемешайте

5. Скатайте тесто в шар, смажьте миску и тесто растительным маслом, накройте полотенцем и поставьте в тёплое место на 1-1.5 ч для увеличения в объёме в 2 раза.
6. После того, как тесто поднимется, разделите тесто на 2 части, я использовала 2 формы диаметром 12 и 10 см, в идеале брать две по 12 см.

8. Разрезаем рулон теста вдоль, не прорезая до конца 2 см. Сворачиваем одну часть рулона улиткой, так чтобы разрез был наружу, затем скручиваем вторую часть и укладываем поверх первой. Так же поступаем со вторым рулоном теста

10. Разогрейте духовку до 180 С (350 F) Выпекайте куличи 25-35 минут. Дайте остыть в форме. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
Похожие рецепты