Ванильно-кокосовый торт муссовый

Прямо так, с самого утра, делюсь рецептом ванильно-кокосового торта муссового. Вкусно. Сохраняйте себе на будущее. .

Ингредиенты

5 яиц
130г сахара
100г муки
60г кокосовой стружки
50 крахмала
5г разрыхлителя

Ванильно-кокосовый мусс:
300г кокосового пюре (или густого кокосового молока)
300г сыра маскарпоне
2 стручка ванили
60г молока
4 желтка
60г сахара
10г желатина
360г сливок

Как приготовить Ванильно-кокосовый торт муссовый рецепт пошагово

1. 1. Соединить сухие ингредиенты: муку, стружку, разрыхлитель, крахмал, перемешать венчиком.
2. Взбить до пышной пены яйца с сахаром.
3. Вмешать сухие ингредиенты лопаткой.
4. Вылить в два кольца (по 16 см), выпекать 30-40 минут при температуре 180 градусов.

2. Ванильно-кокосовый мусс:
1. Соединить молоко, желтки и сахар. Нагреть до загустения.
2. Замочить желатин. После набухания, добавить в желтковую смесь.
3. Добавить семена ванили, перемешать до однородности.
4. Взбить сливки.
5. Соединить кокосовое молоко и маскарпоне, перемешать до однородности. Добавить заварную часть, затем взбитые сливки.
6. Сразу же собрать с крем-муссом торт.

Источник: Инстаграм

Похожие рецепты