Пирог со сгущенным молоком, мятой, лаймом и ромом

Как сделать Пирог со сгущенным молоком, мятой, лаймом и ромом рецепт. Легкий и безумно вкусный рецепт, если вы любите вкус лайма, мяты и рома👌🏻 (даа это не virgin версия😁💃). Хотя можно и без него. .

Ингредиенты

Для теста (на форму 20 см):
125 грамм муки
20 грамм миндальной муки
80 грамм холодного сливочного масла
40 грамм сахарной пудры
Щепотка соли
1 маленькое яйцо
⠀
Для начинки:
200 гр сгущенного молока
1 желток
1,5 ст ложки рома
50 мл сока лайма
60 грамм сливочного сыра
4 веточки мяты
⠀
Для украшения:
Половинка лимона
Половинка лайма
Цедра лайма
Листики мяты

Как приготовить Пирог со сгущенным молоком, мятой, лаймом и ромом рецепт пошагово

1. Сначала приготовим тесто для основы. Для этого в миску сначала просеиваем муку, добавляем соль, миндальную муку, затем сахарную пудру. Руками все перемешиваем. Холодное сливочное масло нарезаем маленькими кусочками и добавляем к муке и руками, достаточно быстро, перетираем крошку. Добавляем яйцо и замешиваем тесто. Его не нужно долго месить. У вас должен сформироваться шарик из теста. Его заматываем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 минут.

2. Достаем, раскатываем в пласт толщиной 4 мм. Выкладываем в форму. Дно слегка наколоть вилкой (пройтись по всему дну. Поставить в разогретую духовку и выпекать 25-30 минут до красивого золотисто-коричневого цвета. Готовый тарт остудить до комнатной температуры Выдавить сок лайма, поместить в ступку, добавить мяту и растереть пестиком. Процедить, нам нужен только сок Приготовим начинку. В миске слегка взбить желток. К нему добавить сгущенку.

3. Хорошо перемешать. Затем добавить сливочный сыр, снова перемешать, чтобы не было комочков. Добавить ром. Снова перемешать и в последнюю очередь ввести сок лайма, снова перемешать. Начинку выложить на тесто и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Достать и дать тарту полностью остыть. Убрать в холодильник на 1 час и можно подавать.