Вишневый пирог простой

Все читали вкус вишневого пирога на дзене рассказ от сказочницы? Всем рекомендую прочитать. А у нас Вишневый пирог простой рецепт в духовке. .

Ингредиенты

Для теста:
— мука — 350 г
— сахар — 50 г
— соль — 1 щепотка
— сливочное масло — 180 г
— холодная вода — 100 мл

Для начинки:
— вишня без косточек — 600 г
— сахар — 150 г
— кукурузный крахмал — 30 г
— корица — 1 ч. л.

Как приготовить Вишневый пирог простой рецепт пошагово

1. Для теста муку смешать с сахаром и солью. Добавить нарезанное холодное сливочное масло, руками растереть в крошку. Добавить холодную воду и замесить тесто. Сформировать шар и убрать в холодильник на час. Вишню разморозить. Слить сок. Вишню слегка отжать. Добавить сахар, корицу, кукурузный крахмал и перемешать.

2. Когда тесто охладится, отрезать от него 1/3 и убрать в сторону, это часть пригодится для верха. Форму для пирог выстелить пергаментом или смазать маслом.

3. Раскатать тесто и распределить по форме. Выложить начинку. Оставшуюся часть теста раскатать, нарезать полоски и выложить сеточкой на пирог. Сверху посыпать сахаром. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 35–40 минут (до румяной корочки у теста). Приятного аппетита!