Песочный вишневый пирог с замороженной вишней

Как сделать Песочный вишневый пирог с замороженной вишней рецепт. Десерт где есть вишня-мой самый любимый. А в детстве я даже выбирала йогурты со вкусом вишни...другие для меня не существовали. Годы идут, а моя любовь ко всему, где есть вишня только усиливается. Кто тут давно со мной, знают, я этот рецепт должна была выложить ещё года 2 назад. ⠀ Для быстрого и слишком вкусного пирога тебе понадобится: .

Ингредиенты

ДЛЯ НАЧИНКИ:
▫️ замороженная вишня - 600 гр. (предварительно разморозить и немного убрать лишний сок)
▫️ лимонный сок - 1 ст.л.
▫️ сахар - 120 гр.
▫️ кукурузный крахмал - 3-4 ст.л.
▫️ корица - 1/2 ч.л.
▫️ сливочное масло ( нарезать на кубики ) ~ 1 ст.л.
⠀
ДЛЯ ТЕСТА:
▫️ мука - 310 гр.
▫️ сахар - 1/2 ст.л.
▫️ соль - 1/2 ч.л.
▫️ сливочное масло - 226 гр.
▫️ холодная вода ~ 5-6 ст.л.

Как приготовить Песочный вишневый пирог с замороженной вишней рецепт пошагово

1. Муку, сахар и соль соедини в емкости, где будешь замешивать тесто. Добавь охлаждённое сливочное масло, замешай тесто и влей немного холодной воды.
Тесто можно замешать с помощью миксера или руками. Если выбирать второй вариант, масло нарезать на маленькие кубики и перетирая муку с маслом, получится замешать тесто. Не пугайтесь, это просто)
Готовое тесто сформировать в шар, слегка придавить, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на час.

2. После, присыпать стол мукой и раскатать тесто. Чтобы тесто не прилепало к скалке, ее тоже рекомендую присыпать мукой. И не раскатывай тесто слишком тонко.
Переложи тесто в форму с помощью скалки, внимательно смотри как я это делаю.
Не нужно бояться, что тесто рвётся по краям, это нормально в данном случае, просто аккуратно заворачивай его на скалку
Придай форму и убери излишки по краям.

3. Для начинки соедини сахар/крахмал и корицу. Добавь к вишне лимонный сок, сахарную смесь и тщательно перемешай.
Выкладывай вишневую начинку в форму. Немного сливочного масла. И можно отправлять пирог в разогретую духовку.
Выпекай 25 минут при 220 гр. и затем 30-35 минут при 180 гр.
Готовый пирог оставь минут на 10я теперь можно подавать. Обязательно добавь кусочек ванильного мороженого. Так будет вкуснее. Сочетание легкой кислинки и сливочного пломбира тебе точно будет по душе.