Банановый пирог в духовке с кремом из рикотты и творога

Банановый кейк. Помните, я ела в кафе десерт и сказала - что хочу приготовить его ПП версию? Приготовила! Получилось, если честно, не очень похоже на тот. Но главное - вкусно!!! Готовим Банановый пирог в духовке с кремом из рикотты и творога рецепт. .

Ингредиенты

КБЖУ на 100 г: 133/9/6/12

На диаметр 16 см.
Бисквит:
Яйца - 2 шт
Кефир/йогурт - 40 г
Банан - 1/2 (~60 г)
Мука рисовая - 45 г
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Подсластитель

Крем:
Рикотта (у меня лайт) - 250 г
Мягкий творог/густой йогурт - 200 г
Подсластитель

Начинка:
Бананы - 1.5 шт

Пропитка:
Вода+подсластитель ~ 50 мл.

Для украшения
Фисташки - 20 г

Как приготовить Банановый пирог в духовке с кремом из рикотты и творога рецепт пошагово

1. Для бисквита взбить блендером желтки с кефиром и бананом, добавить все сухие ингредиенты. Отдельно взбить белки и подмешать к тесту, пешая лопаткой снизу вверх 2-3 минуты. Выпекать при 180 градусах минут 30. Остудить.

2. Для крема слегка взбить венчиком рикотту, мягкий творог и подсластитель. Собираем наш кейк (собирать лучше в разъемном кольце/ацетатной плёнке или фольге).