Красный бисквит для торта красный бархат

Как сделать Красный бисквит для торта красный бархат рецепт в домашних условиях своими руками. .

Ингредиенты

16 см
Яйцо с1 -2шт
Сахар 130 гр
Мука 170 гр
Какао (у меня всегда cacao barry) 6 гр
Разрыхлитель 4 гр
Сода 2 гр
Растительное масло без запаха 75 гр
Краситель гелевый 2-3 гр
Сливки 20-33% 90 грамм

Как приготовить Красный бисквит для торта красный бархат рецепт пошагово

1. Яйца с сахаром взбить на высокой скорости 6-8 минут. Масло, сливки и краситель пробить блендером до однородности. Аккуратно подмешать ко взбитым яйцам с помощью лопатки или на минимальной скорости миксера. Все сухие ингредиенты смешать, просеять на яично-масляную смесь.

2. Аккуратно вымесить тесто лопаткой. 3 кольца 16 см затянуть фольгой, распределить тесто (примерно 185 гр на кольцо). Можно выпекать в одном кольце, но время выпечки увеличится до 40-60 мин. Выпекать в заранее разогретой духовке до 170 градусов около 16 минут. Готовые бисквиты остудить на решетке.

3. Они практически не сжимаются при остывании, сохраняя свой диаметр. Далее завернуть в пищевую пленку, убрать в холодильник на 6-8 часов. Перед сборкой торта срезать макушку (я оставляю их на трайфлы, храню в морозилке), пропитать сиропом.