Глазурь для пасок с желатином

Глазурь для пасок с желатином рецепт
Как приготовить вкусную глазурь для пасок с желатином рецепт. .

Ингредиенты

5 г желатина
20 г воды для желатина
200 г сахара
50 г воды для сиропа

Как приготовить Глазурь для пасок с желатином рецепт пошагово

1. Замачиваем желатин холодной водой. ⠀ Наливаем в кастрюлю воду и насыпаем сахар, варим на огне чуть ниже среднего до полного растворения сахара. У меня это около 109°С. ⠀
2. После того, как сироп готов, снимаем с огня и даём успокоиться пузырькам. ⠀ Объединяем желатин и сироп и начинаем взбивать до тех пор, пока глазурь не побелеет. Я взбиваю до 45°С.
3. Глазурь густеет и вы ощутите, что миксеру стало труднее ее взбивать. Не взбивайте слишком долго, иначе масса начнет застывать прямо в чаше. ⠀ Обмакиваем каждый кулич в глазурь и быстро украшаем.
Источник: Инстаграм
Похожие рецепты
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» 2020-2021