Шоколадные капкейки Бейлиз

1. Просеять муку, какао, соду и разрыхлитель, перемешать до однородности. Растопить масло и шоколад на водяной бане. В чаше смешать яйцо, сметану и сахар-все комнатной температуры, добавить шоколадную смесь, обьединить, затем добавить сухую смесь и взбить до однородности. Наполнить формы, выпекать 20 минут при 160С. Остудить.

2. Начинка:
Залить желатин холодной водой(1:6). Объединить желтки с сахаром, влить горячий ликер, перемешать и отправить обратно на огонь варить до загустения. Снять с огня, добавить желатин, процедить и охладить. Вырезать небольшое отверстие и выложить начинку.

3. Крем:
Взбить все ингредиенты. Выложить в кондитерский мешок и отсадить.