Морковный кекс с грецкими орехами

Как сделать Морковный кекс с грецкими орехами рецепт. В нем очень мало муки и очень много моркови. Кекс получается влажным, насыщенным. А хруст от орехов придаёт уникальность этому кексу, все это идеально дополняют шепотка мускатного ореха и кардамона. Домашняя сливочная карамель придаёт особую сладость . Мммм идеальное сочетание. .

Ингредиенты

🥕 Морковь - 300гр.;
Грецкие орехи - 100 гр.;
Яйца - 2 шт.;
Мука - 75 гр.;
Разрыхлитель - 10 гр.;
Сливочное масло - 100 гр.;
Сахар - 100 гр.;
Щепотка мускатного ореха и кардамона.
Домашняя сливочная карамель для обмазки.

Как приготовить Морковный кекс с грецкими орехами рецепт пошагово

1. Духовку разогреть до 190 градусов. Форму подготовить - сделать «французскую рубашку». Морковь натереть на терке, масло растопить и слегка остудить. Орехи мелко порубить ножом. Яйца взбить миксером в светлею пену ( не меньше 10мин.) К взбитым яйца подмешать сахар смешанный с пряными приправами.

2. Перемешать. Далее просеять муку, перемешать, добавить тертую морковь и рубленные орехи. Полученную массу переложить в форму и выпекать в течении 50 минут.

3. Проверять зубочисткой, если верхушка начнёт подгорать , накройте фольгой. Остудите кекс на решетке при комнатной температуре, покройте сливочной домашней карамелью.