Домашняя сливочная карамель

Как приготовить вкусный домашняя сливочная карамель рецепт. Карамельный соус. Рецепт, который ТОЧНО ПОЛУЧИТСЯ! Сливочная карамель из 3 х ингредиентов! .

Ингредиенты

200г сахара
2 столовые ложки воды
100мл нежирных сливок
70г сливочного масла

Время приготовления:
20 минут

Как приготовить Домашняя сливочная карамель рецепт пошагово

1. Засыпаю сахар в кастрюлю и добавляю 2 столовые ложки воды. Варить карамель необходимо на среднем нагреве. Пока сахар начнет плавиться, вода испарится. Если вы боитесь, что сахар кристаллизуется, то добавьте щепотку лимонной кислоты.

2. Когда сахар полностью раствориться, добавляю сливочное масло. Перемешиваю и заливаю сливки. Варю еще пол минуты и убираю с нагрева. Даю остыть карамели минут 5 и переливаю в емкость. Карамель пробиваю блендером. От этого она станет более однородной и пластичной.

3. По мере остывания карамель будет твердеть, но все так же останется жидкой. Хранится карамель в холодильнике до 2 недель, в закрытой таре. Приятного аппетита))