Шоколадный фондан жидкий

Как сделать шоколадный фондан жидкий рецепт. Когда мы были в Волгограде, то с сестрой и детьми пили кофе в уютном кафе, где племянник заказал очень вкусный десерт - шоколадный фондан с мороженым. Мы все были очарованы эффектным изливанием шоколадной лавы из серединки кекса, и вкус оказался супер. Представляете, его так легко делать, можно даже миксер не включать. И это супер вариант быстрого десерта при приеме гостей! Непременно рекомендую! .

Ингредиенты

на 4 штучки (в формочках маффинов из Икеа)
⠀
Качественный темный шоколад 100 г
Сливочное масло 60 г
Сахарная пудра 40 г
Щепотка соли
Яйца 2 шт
Мука пшеничная в/с 40 г

Как приготовить Шоколадный фондан жидкий рецепт пошагово

1. Подготовить формочки- смазать сливочным маслом и присыпать какао (если керамика или металл) или просто смазать маслом (если силикон). Духовку разогреть до 200 градусов. ⠀ Шоколад поломать кусочками, добавить сливочное масло, растопить в СВЧ пульсами по 10-15 сек (или на паровой бане). Остудить до теплого состояния. ⠀

2. В это время яйцо немного взбить с сахарной пудрой и щепоткой соли. До пышной пены доводить не нужно. Просто хорошо взболтать до растворения сахарной пудры и соли. ⠀ Добавить растопленный шоколад, перемешать. Просеять в массу муку, непродолжительно перемешать - только до объединения. ⠀

3. Налить тесто в формочки. Запекать в течение 7 - 10 минут при 200 градусах. Готовность можно определить внешне- кексы чуть поднимутся в духовке, а серединка немного западет внутрь (показала в карусели фото). ⠀ Доставайте, переворачивайте на блюдо и сразу горячим подавайте.