Семифреддо с рикоттой, сгущенкой, сливками и шоколадом

1. Хорошо перемешайте рикотту и сгущенку. Взбиваем сливки до плотных пиков. Добавьте взбитые сливки к рикотте со сгущенкой, осторожными движениями снизу вверх. Также добавьте стружку из темного шоколада и сделайте смесь однородной.

2. Застелить форму пищевой пленкой и залить смесью. Хорошо выровняйте поверхность и уберите в морозилку минимум на 3 часа. Переверните семифреддо с рикоттой на сервировочное блюдо и украсьте его шоколадной крошкой или стружкой из темного шоколада.

3. Вы также можете хранить его в холодильнике, а не в морозильной камере, но вам нужно будет добавить 4 листа желатина (8 г), замоченного в холодной воде и растворенного в столовой ложке сливок.