Мраморный кекс

1. Вместо молока я использовала кокосовые сливки, предварительно их растопив до жидкого состояния. ⠀ Миксером взбила очень мягкое масло с ванильным и обычным сахаром. По одному ввела яйца. После каждого тщательно перемешивая массу. Добавила сливки (или молоко) перемешала Постепенно ввела просеянную с разрыхлителем муку, соль.

2. Хорошо перемешала до однородности. Муки у меня ушло 335 г ⠀ Массу разделила на 2 равные части В одну часть добавила какао, предварительно разведя его водой до состояния кашицы. Хорошо перемешала. ⠀ Форму смазала сл. маслом, посыпала мукой(лишнюю стряхнуть), выложила белое тесто, поверх него коричневое.

3. Острым ножом трижды провела по кругу, тем самым смешивая слои теста. Можно выбрать второй вариант: попеременно в произвольном порядке выкладывайте белое и коричневое тесто в форму. Придайте «мраморный эффект», слегка перемешивая тесто ножом. Разровняйте поверхность. ⠀

4. Выпекала при t 180º С ≈ 50 мин. Время будет зависеть от формы и особенности вашей духовки!! В любом случае готовность проверяем шпажкой. Она должна быть сухой. Кексу дать немного остыть в форме, затем полностью остудить на решетке. Украсить по желанию.