Булочки творожные завитушки на молоке

Булочки творожные завитушки на молоке рецепт
Доброй среды🍂! Я объелась сдобы, лежу и не могу дышать😂. Как сделать Булочки творожные завитушки на молоке рецепт. Мне сложно найти слова об этой выпечке, вот правда, 🔥 огонь, 🚀 космос, высший класс, фантастика и тд. - в общем язык можно проглотить, не преувеличиваю. На будущее обязательно покрою тонким слоем сметаны с сахаром и запеку минут 10, и так представляю вашему вниманию творожные завитушки.

Ингредиенты .

Тесто:
200 мл молока;
2 яйца;
75 г сл. масла;
75 г сахара;
10 г ван. сахара;
25 г прессован. дрожжей;
0, 5 ч. л. соли;
≈ 550 г просеянной муки.

Начинка:
650 г творога (9%);
75 г сахара;
1 яйцо +1 белок;
ванилин по вкусу.

1 желток на смазку.

Как приготовить Булочки творожные завитушки на молоке рецепт пошагово

1. Все продукты комнатной tº. ̲О̲п̲а̲р̲а̲:̲ в теплом молоке распустила дрожжи с 1 ч. л. сахара (из общ. кол-ва). Добавила 5 ст. л. муки (из общ. кол-ва), перемешала до однородности. Убрала под пленку Подготовила сдобу: смешала до однородности яйца, соль, сахар, ван. сахар, мягкое сл. масло. Сдобу соединила с подошедшей опарой, перемешала до однородности. Добавила муку. Не всю сразу, обычно оставляю пару ложек. Перемешала деревянной ложкой. На стол высыпала оставшуюся муку, замесила (около 10-ти мин) тесто.
2. ​У меня ушло муки 540 г. Тесто округлила, уложила в смазанную раст. маслом емкость, затянула пленкой, убрала на подъем Сделала обминку, округлила, затянула пленкой, убрала на подъм. Приготовила начинку: творог размяла (крупнозернистый перетереть на сито), добавила сахар, ваниль, яйцо, перемешала. Еще чуть добавила белка, перемешала. Начинка не должна быть жидкой! Коврик посыпала мукой, выложила подошедшее тесто, слегка расправила руками придавая прямоугольную форму (не обминать!!!), раскатала в ровный пласт ≈57х40 см (толщина меньше 5 мм).
3. Выложила начинку, растянула ровным слоем по тесту не доходя до одного и второго края по 2 см. Свернула в рулет, не уплотняя. Нитью разделили на 12 равных частей. Каждую приплюснула, хвостик подтянула, спрятала под низ. Выложила на застеленный противень, убрала под пленку для расстойки. Подошедшие булочки смазала разведенным с 2 ч. л. воды желтком, оставила еще на минут 10. Выпекала при t 180º С ≈25 мин. Готовые булочки остудила на решетке.
Автор: honeycake_natalia
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube