Мега шоколадный влажный кекс

Рецепт МЕГА шоколадного влажного кекса. У нас появилось новое вкуснейшее какао, которое теперь будет заменять горячо любимый вами Guan-Chong. Естественно, я сразу же опробовала его в действии и получилась просто шоколадная бомба. .

Ингредиенты

Для кекса понадобится:
Яйцо 1 шт.
Сахар 100 г
Ванильный сахар 1 ч.л.
Соль щепотка
Молоко 80 г
Масло растительное 25 г
Мука пшеничная 100 г
Какао порошок алкализованный 20 г.
Сода 1 ч.л.
Капяток 100 г

Для шоколадной глазури:
Темный шоколад 120 г
Сливки 33% 120 г

Как приготовить Мега шоколадный влажный кекс рецепт пошагово

1. 1. Поставить духовку разогреваться до 180℃.
2. Просеять и перемешать сухие ингредиенты: муку, какао и соду.
3. В отдельной миске смешать яйцо, сахар, ванильный сахар и соль, взбить массу до пышной посветлевшей пены.
4. Добавить растительное масло и молоко, перемешать.

2. 5. Повторно просеять сухие ингредиенты уже в жидкую часть теста и перемешать до однородности. Можно сделать это на низкой скорости миксера.
6. Влить в тесто кипяток и снова добиться однородности теста.
7. Залить тесто в форму для выпечки кекса. Выпекать 30 минут до готовности. Проверить ее можно при помощи сухой зубочистки.
8. Кекс остудить и аккуратно извлечь из формы.

3. 9. Для глазури смешать растопленный шоколад и жирные сливки. Глазурь должна хорошо течь, регулировать это можно количеством сливок.
10. На решетке для глазирования полить кекс шоколадной глазурью, дать ей стечь.
11. Кекс готов! Внутрь можно выложить свежие ягоды, или яркие конфетки, как это сделала я. Так кекс будет смотреться еще аппетитнее и вкуснее!😋

Источник: Инстаграм

Похожие рецепты