Сочники с творогом классический в духовке

Как сделать вкусные сочники с творогом классический в духовке рецепт. Нежное, рассыпчатое тесто и сочная начинка – обязательно попробуйте приготовить. .

Ингредиенты

Для теста:
250 г сметаны
200 г сахара
1 яичный желток
120 г сливочного масла
550 г муки
1 ч.л разрыхлителя
щепотка соли

Для начинки:
1 яичный белок
250 г творога
3 полные ст. л. сахарной пудры
щепотка соли
1 ст.л муки
1 ст.л сметаны 20-30%
1 ч.л. ванильного сахара

Как приготовить Сочники с творогом классический в духовке рецепт пошагово

1. В миску кладем сметану, сахар, мягкое сливочное масло, желток и щепотку соли. Перемешиваем. Всыпаем частями просеянную муку, разрыхлитель и замешиваем мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Кладем тесто в пакет и даем отдохнуть 15-20 минут. ⠀ Тем временем готовим начинку: взбиваем венчиком белок со щепоткой соли.

2. Добавляем творог, сахарную пудру или сахар, ванильный сахар, муку, сметану и тщательно перемешиваем. Тесто делим на две равные части. Раскатываем в пласт около 3 мм и вырезаем одинаковые круги (у меня диаметр круга 12см).

3. На одну половину выкладываем начинку и накрываем второй, но не полностью, начинка должна легка выглядывать. ⠀ Смазываем сочники желтком и ставим ы разогретую духовку при 180 гр на 20-30 мин. Выпекаем до золотистого цвета. ⠀ Приятного аппетита!