Дрожжевой пирог с шоколадом и орехами

Как сделать Дрожжевой пирог с шоколадом и орехами рецепт. Если в эту субботу или в какую-то другую, или вообще в любой день недели, вам захочется наполнить дом безумным ароматом выпечки, удивить гостей или своих домашних самой сдобной, самой невесомой бабкой с ароматом шоколада и орехов, то этот рецепт то, что вам нужно. Разрез говорит сам за себя, а в сториз я выложу видео, подтверждающее ее хрупкость и невесомость, жаль, что пока нельзя передать запахи, вы бы упали в обморок. .

Ингредиенты

Тесто:
Мука пшеничная - 530 г
Яйца - 3 шт.
Вода - 120 мл
Дрожжи - 10 г
Масло сливочное - 150 г
Сахар - 100 г
Ванильный сахар - 10 г

Начинка:
Масло сливочное - 80 г
Шоколад темный или молочный - 75 г
Сахарная пудра - 25 г
Какао - 15 г
Орехи - 30-40 г

Сироп:
Вода - 120 г
Сахар - 100 г

Как приготовить Дрожжевой пирог с шоколадом и орехами рецепт пошагово

1. 1. Муку смешиваем с дрожжами.
2. Добавляем сахар и ванильный сахар, перемешиваем.
3. Вводим все яйца и воду, размешиваем в чаше миксера до однородной массы.
4. Вводим по одному кубику мягкое сливочное масло, каждый раз тщательно вымешивая, пока не останется следов предыдущего кубика масла. После введения всего масла вымешиваем ещё 5 минут, тесто должно отставать от стенок чаши.
5. Накрываем тесто пищевой пленкой и убираем в холодильник на 8-12 часов.

2. 6. Растапливаем сливочное масло и шоколад.
7. Добавляем какао и сахарную пудру, размешиваем.
8. Для одной большой бабки тесто раскатываем в прямоугольный пласт, смазываем его шоколадной массой.
9. Посыпаем дроблеными орехами.
10. Сворачиваем тесто в плотный рулет.
11. Разрезаем пополам, переворачиваем разрезом вверх обе части.

3. 12. Переплетаем обе части друг с другом.
13. Выкладываем заготовку в форму, оставляем в тепле на 1,5 часа.
14. Подошедшую бабку выпекаем при 180° 25 минут.
15. Для сиропа воду с сахаром ставим на огонь, доводим до кипения и варим до растворения сахара.
16. Готовую горячую бабку обильно полить сиропом.
Приятного аппетита!

Источник: Инстаграм

Похожие рецепты