Пошаговый рецепт»Десерты и выпечка

Ганаш для торта под мастику белую

Ганаш для торта под мастику белую рецепт
Десерты и выпечкаКремы
Как сделать вкусный Ганаш для торта под мастику белую рецепт из шоколадной глазури и сливочного масла. .

Ингредиенты

200 гр. шоколада/глазури (я использую callebaut)
100 гр. сливочного масла

Как приготовить Ганаш для торта под мастику белую рецепт пошагово

1. Расплавить шоколад/глазурь в микроволновой печи импульсами. Главное - не перегреть, чтобы не нарушить структуру шоколада или глазури. ⠀ Дать шоколаду/глазури немного остыть до 35-40*С и добавить сливочное масло комнатной температуры.
2. Перемешать лопаткой. ⠀ Взбить ганаш миксером и оставить остывать. ⠀ Перед тем, как покрывать торт, снова взбить ганаш. Он станет намного светлее. ⠀ Ганашем, как на видео, удобнее всего покрывать торты.
3. При комнатой температуре ганаш твердеет, и я использую микроволновку, чтобы сделать его снова кремообразным. ⠀ Наслаждаемся!

Видео рецепт ниже 👇

Видео источник в инстаграм
Видео Ганаш для торта под мастику белую рецепт Смотреть
Похожие рецепты
ИноЕда
Категории
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Просто КухняПросто Кухня Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко
Смотреть весь список
Новые рецепты
Пирог Яблочный Спас Просто КухняПирог Яблочный Спас Просто Кухня
Панна котта со сгущёнкой Просто КухняПанна котта со сгущёнкой Просто Кухня
Пирог со смородиной и сметанной заливкой Просто КухняПирог со смородиной и сметанной заливкой Просто Кухня
Шарлотка рулет с яблоками Просто КухняШарлотка рулет с яблоками Просто Кухня
Торт из бородинского хлеба с вишней Просто КухняТорт из бородинского хлеба с вишней Просто Кухня
Щавелевый пирог с яблоками Просто КухняЩавелевый пирог с яблоками Просто Кухня
Желейный торт с абрикосами Просто КухняЖелейный торт с абрикосами Просто Кухня
Пирог Мазурка с орехами и изюмом Просто КухняПирог Мазурка с орехами и изюмом Просто Кухня
Малиново-лимонный пирог с маком Просто КухняМалиново-лимонный пирог с маком Просто Кухня
Песочное печенье Глаголики Просто КухняПесочное печенье Глаголики Просто Кухня
Кукурузный пирог с клубникой Просто КухняКукурузный пирог с клубникой Просто Кухня
Пирог крамбл с клубникой и ревенем Просто КухняПирог крамбл с клубникой и ревенем Просто Кухня
Кекс с апельсином, чёрной смородиной и цукатами Просто КухняКекс с апельсином, чёрной смородиной и цукатами Просто Кухня
Греческий пирог Суфра с апельсином и маком Просто КухняГреческий пирог Суфра с апельсином и маком Просто Кухня
Московский шоколад Просто КухняМосковский шоколад Просто Кухня
Умное пирожное с клубникой на молоке Просто КухняУмное пирожное с клубникой на молоке Просто Кухня
Пирог Тарт Татен с ананасом Просто КухняПирог Тарт Татен с ананасом Просто Кухня
Пасхальный кулич с начинкой внутри Просто КухняПасхальный кулич с начинкой внутри Просто Кухня
Пасха творожная трехслойная Просто КухняПасха творожная трехслойная Просто Кухня
Ажурный хворост Просто КухняАжурный хворост Просто Кухня
Лимонный пирог с крем-пудингом Просто КухняЛимонный пирог с крем-пудингом Просто Кухня
Творожное печенье ушки с сахаром Просто КухняТворожное печенье ушки с сахаром Просто Кухня
Апельсиновое печенье с шоколадом Просто КухняАпельсиновое печенье с шоколадом Просто Кухня
Тарт с шоколадом, печеньем и зефиром Просто КухняТарт с шоколадом, печеньем и зефиром Просто Кухня
Кексы с карамелью и мармеладом Просто КухняКексы с карамелью и мармеладом Просто Кухня
Контакты
«ИноЕда» 2020-2023