Ганаш для торта под мастику белую
Как сделать вкусный Ганаш для торта под мастику белую рецепт из шоколадной глазури и сливочного масла.
.Ингредиенты
200 гр. шоколада/глазури (я использую callebaut)
100 гр. сливочного масла
100 гр. сливочного масла
Как приготовить Ганаш для торта под мастику белую рецепт пошагово
1. Расплавить шоколад/глазурь в микроволновой печи импульсами. Главное - не перегреть, чтобы не нарушить структуру шоколада или глазури. ⠀ Дать шоколаду/глазури немного остыть до 35-40*С и добавить сливочное масло комнатной температуры.
2. Перемешать лопаткой. ⠀ Взбить ганаш миксером и оставить остывать. ⠀ Перед тем, как покрывать торт, снова взбить ганаш. Он станет намного светлее. ⠀ Ганашем, как на видео, удобнее всего покрывать торты.
3. При комнатой температуре ганаш твердеет, и я использую микроволновку, чтобы сделать его снова кремообразным. ⠀ Наслаждаемся!Видео рецепт ниже 👇
Видео источник в инстаграм
Похожие рецепты
Миндальное печенье из миндаля Просто Кухня
Торт на ряженке Просто Кухня
Брауни с розмарином и солёной карамелью
Съедобный конструктор для детей Просто Кухня
Пирог Лакомка с творогом Просто Кухня
Овсяное печенье с начинкой из манго Просто Кухня
Кексы на сметане в силиконовых формочках с пауками
Французский невидимый яблочный пирог Просто Кухня
Яблочный чизкейк с печеньем
Коржики молочные из детства Просто Кухня
Слойки Розочки с яблоками Просто Кухня
Эклер рулет с инжиром и крем чизом Просто Кухня
Печенье осенние листья Просто Кухня
Абрикосовый пирог
Легкий малиновый пирог
Хлебный пудинг с фейхоа Просто Кухня
Овсяное печенье из овсяных хлопьев в домашних условиях
Грушевый торт Просто Кухня
Панна-котта из ряженки с вишнёвым киселём
Печёные яблоки с творогом и карамелью
Насыпной тертый пирог с голубикой
Французский Клафути со сливами Просто Кухня
Шоколадные улитки со смородиной из слоеного теста
Малиновый торт с йогуртом и вафлями Просто Кухня
Пирог с абрикосами и франжипаном Просто Кухня