Детский торт мастика миньоны

1. Берём подходящую кастрюлю. Взбиваем яйца с сахаром: сначала одни яйца, потом вместе с сахаром. Взбиваем венчиком все 10 яиц. При взбивании объём увеличился в 3 раза. Поэтому мне пришлось из маленькой кастрюли перелить всё в большую кастрюлю. Сразу же берите большую ёмкость. Добавляем сахар. Продолжаем взбивать. Добавляем ванильный сахар и ещё немного взбиваем. У нас остались мука, ягоды, мак и разрыхлитель. Разрыхлитель смешиваем с мукой. Постепенно просеиваем муку с разрыхлителем, чтобы мука была без комочков. Аккуратно смешиваем. Добавляем в тесто мак для украшения. Перемешиваем. Добавляем ягоды это тоже украшение для теста.

2. Ягод много класть не следует, т.к. тесто будет хуже подниматься. Достаточно. Аккуратно перемешаем. Готово. На противень я положила промасленную пергаментную бумагу. Выливаем тесто. Можно добавить ещё немного ягод. Выравниваем. Края не должны быть пустыми. Тесто равномерно располагаем по форме. Ставим тесто в разогретую до 160-180 С духовку. Прошло полчаса можно проверять тесто. Проверяем готовность теста при помощи деревянной палочки. Если палочка осталась сухая значит всё готово. Отключаем нагрев. Оставляем бисквит до полного остывания. Бисквит полностью остыл. Можно формировать торт. Внутри торт будет с кремом из варёного сгущённого молока и сливочного масла. Начинка будет фруктами: бананами и киви.

3. Сверху будет мастика из маршмэллоу и сахарной пудры. Сахарную пудру сами сделаем из сахара. Сначала разрежем бисквит пополам. Это будет прямоугольный торт. Бисквит получился воздушный и нежный. Желательно бисквит разрезать вдоль, чтобы получилось 4 части. У меня получилось 4 части. Приготовим крем. Перекладываем в стаканчик сгущёнку. Добавляем подтаявшее сливочное масло. Берём блендер с многофункциональной насадкой. Делаем однородную массу. На крем ушло 2 банки сгущёнки и 180 г сливочного масла. Приступаем к составлению торта. Берём нижний корж. Смазываем кремом. Кто любит, чтобы в торте было много крема, добавляет его побольше. Готово. Берём фрукты. Нарезаем киви тонкими кружочками. Выкладываем киви на поверхность крема. Верхнюю часть первого слоя тоже смазываем кремом.

4. Можно тонким слоем. Накрываем. Сверху снова крем. Сверху украсим бананами. Тоже нарезаем тонкими кружочками. Выкладываем. Нижнюю часть второго коржа также тонко смазываем кремом. Перекладываем его на бананы. Выравниваем. Смазываем кремом. Сверху выкладываем фрукты: киви и бананы. Сверху помещаем смазанный кремом корж. Торт можно слегка прижать. Ставим пропитываться на 2 часа в холодильник. Торту нужно придать овальную форму. Срезаем ножом углы и края. Получается овальный торт. Приготовим помадку, которой сверху покроем торт. Режем шоколад на небольшие кусочки. На плите подготовлена водяная баня. Будем плавить шоколад. Шоколад используем весь. Добавим кусочек сливочного масла.

5. Помадка готова убираем её с паровой бани. Смазываем помадкой всю поверхность торта. И верх, и боковые части. Поверхность разровняли. Ставим застывать в холодное место. Сверху торт будем покрывать мастикой. Мастику приготовим из маршмэллоу. Ставим маршмэллоу на водяную баню. Добавляем кусочек сливочного масла. Лимонный сок. Ждём, когда маршмэллоу начнёт плавиться. Маршмэллоу растаял. Добавляем сахарную пудру. Именно сахарную пудру, а не сахар. Замешиваем. Получается такая мастика. Когда мастику становится тяжело замешивать вилкой замешиваем вручную. Я хочу покрасить мастику в два цвета жёлтый и коричневый. Немного мастики оставим белого цвета. В жёлтый цвет покрасим при помощи куркумы, в коричневый какао. Посыпаем стол сахарной пудрой. Добавляем какао. Перемешиваем.

6. Делим мастику на три части. Одна будет маленькой, две побольше. Достаточно. Смешиваем. Покрываем торт мастикой. Для того, чтобы мастика не пересыхала держим её в пакетах. Берём мягкую жёлтую мастику. Будем жёлтой мастикой покрывать 2/3 торта. Смазываем руки и скалку маслом. Раскатываем мастику, как тесто. Переносим мастику на торт. Делаем это при помощи скалки. Выравниваем. Берём мастику коричневого цвета. Разминаем. Смазываем руки маслом. Можно смазать маслом стол. Раскатываем. Коричневую мастику помещаем на нижнюю часть торта. Ровные края подворачиваем.

7. Прижимаем мастику. Выравниваем. Лишнее отрезаем. К брючкам прикрепляем карманчик. Смазываем водой. Прикрепляем кармашек. При помощи ложки делаем строчку. Прилепим бретельки. Лишнее можно отрезать. С двух торон сделаем строчку. Сделаем глазки. Смачиваем водой. Глаза будут смотреть вверх. Сделаем человечку очки. Ротик. Улыбается. Сделаем дужки для очков. При помощи воды прикрепляем. Из белой мастики делаю цифру 8, т.к. моему сыну исполняется 8 лет. Прилепляем на карман. Последний штрих волосы. Мое творение завершено! Думаю, что дети оценят его.