Конфеты фисташковый трюфель в шоколаде

Как сделать вкусные домашние Конфеты фисташковый трюфель в шоколаде рецепт. .

Ингредиенты

100 г сливки 33-35%
200 г белый шоколад
40 г сливочное масло
50 г миндальной муки ( если нет ее, можно измельчить фисташки в кофемолке и заменить на фисташковую муку)
40 г фисташки
⠀
Для глазирования:
200г шоколад

Как приготовить Конфеты фисташковый трюфель в шоколаде рецепт пошагово

1. Сливки подогреть, не доводя до кипения. Вылить на шоколад, перемешать до однородности. Сливочное масло нарезать на кусочки и ввести в тёплую массу, перемешать. Фисташки нарубить ножом, добавить в массу вместе с миндальной мукой. Тщательно перемешать.

2. Закрыть пленкой «в контакт» и убрать в холодильник на 8-10 часов. ⠀ Достать из холодильника. Ложкой отделять массу, влажными руками скатать шарики ( 20-25 грамм) Убрать в холодильник на час или в морозилку на 15 минут. ⠀

3. Шоколад темперировать или использовать глазурь Гурме, когда на 200 г растопленного шоколада добавляется 15 грамм растительного масла. Глазировать конфеты. Хранить в холодильнике👌. Приятного аппетита😋!