Яблочно бисквитный торт с желе и заварным кремом

Как сделать очень вкусный домашний яблочно бисквитный торт с желе и заварным кремом рецепт. .

Ингредиенты

Бисквит:
4 яйца
160 г сахара
100 г пшеничной муки
1 1/2 столовой ложки картофельного крахмала
1 1/2 чайных ложки разрыхлителя
Щепотка соли

Заварной крем:
500 г молока
120 г сахара
2 столовые ложки ванильного пудинга в порошке
2 столовые ложки пшеничной муки
200 г сливочного масла

Ингредиенты для яблочной массы:
5 яблок (которые не теряют цвет при терке или вы можете добавить в яблоки лимонный сок и перемешать)
3 упаковки желе из крыжовника

Посыпка:
70 г кокосовой стружки
10 г сливочного масла
2 чайные ложки сахара

Как приготовить Яблочно бисквитный торт с желе и заварным кремом рецепт пошагово

1. Отделите желтки от белков. Взбить яичные белки со щепоткой соли. Затем постепенно добавляйте сахар и яичные желтки, не прекращая перемешивать. Смешайте пшеничную муку с крахмалом и разрыхлителем и просейте через сито. Добавить во взбитые яйца, аккуратно помешивая деревянной ложкой. Выложить тесто на противень размером 35х20 см, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать около 30 минут при 170 градусах С. Дать испеченному бисквиту остыть.

2. Приготовление крема:
300 г молока вскипятить с сахаром, в оставшееся молоко всыпать пудинг и муку, тщательно перемешать, чтобы не было комочков. В кипящее молоко влейте мучной кисель и доведите до кипения, дайте остыть. Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером, добавляя по ложке холодный пудинг.

3. Для яблочной массы:
Желе растворить в 0,75 л воды. Натереть яблоки на крупной терке, тщательно отжать сок и смешать с застывающим желе.

4. Посыпка:
На сковороде растопить масло, добавить сахар и кокосовую стружку, слегка подрумянить.

5. Собираем торт:
Бисквит - 3/4 пудингового (заварного) крема – застывающее желе с яблоками - 1/4 крема - подрумяненная стружка.

Источник: domowysmakjedzenia.pl

Похожие рецепты