Шоколадное суфле с желатином на молоке

Как сделать вкусное Шоколадное суфле с желатином на молоке рецепт. .

Ингредиенты

(на 2 порции)
⠀
90г шоколада
25г сливочного масла
75г воды
60г сахарной пудры
150мл молока
15г желатина
200г йогурта/кефира

Как приготовить Шоколадное суфле с желатином на молоке рецепт пошагово

1. Желатин залить молоком, размешать и оставить на 20-30 минут, чтобы желатин разбух. Если по инструкции этого не требуется, то делать это не нужно. В кастрюлю с толстым дном поломать шоколад, положить масло, налить воду и добавить сахарную пудру. Перемешать и поставить на небольшой огонь.

2. Помешивая, дождаться полного растворения ингредиентов. ⠀ К шоколадному соусу добавить молоко с желатином, перемешать. Держать на небольшом огне, помешивая, пока желатин полностью не растворится.

3. После снять с огня и слегка остудить. ⠀ После в массу добавить йогурт, взбить массу и разлить в большую форму или в порционные формочки. Убрать суфле в холодильник на пару часов или на ночь для полного застывания.

Источник: Инстаграм

Похожие рецепты