Малиновый торт с творогом

Как приготовить Малиновый торт с творогом рецепт с бисквитом на пиве. .

Ингредиенты

(форма 20 см):
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Бисквит:
4 яйца
150 г сахара
100 г сливочного масла
100 г маргарина
400 г муки
150-170 мл Гиннесс (ирландское темное пиво, можно заменить другим)
40 г какао-порошка
1 уп. разрыхлителя
Щепотка соли

Начинка:
250 г жирного творога (измельчить до однородности)
400 мл жирных сливок (взбить)
2 маленькие упаковки загустителя для сливок
Сахарная пудра и лимонный сок по вкусу
500 г малины
Лиофилизированная малина

Как приготовить Малиновый торт с творогом рецепт пошагово

1. Выстелите дно формы пергаментной бумагой. Разогрейте духовку до 160°С. Взбейте масло с маргарином (маргарин можно тоже заменить маслом), сахаром и солью в кухонном комбайне в течение 5 минут. Постепенно добавляйте яйца. Добавьте 150-170 мл пива. Вмешать лопаткой просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и какао. Взбить сливки и смешать с творогом.

2. Добавьте сахарную пудру и лимонный сок по вкусу. Теперь не хватает только ганаша. Тот, что так красиво блестит на фото, состоит из 100 г темного шоколада и 45 мл сливок. Ганаш лучше всего наносить с помощью одноразового кондитерского мешка. Внимание: наносите ганаш не слишком жидким, но и не чересчур густым, чтобы подтёки были красивыми, как на фото.

3. Бисквит разрезать на три коржа. Положить первый корж на тарелку, застегнуть обруч формы, малину разрезать пополам и выложить по краю. Внутри заполните цельными ягодами. Нанесите творожный крем на малину. Повторите то же еще раз и прикройте третьим коржом. Дайте остыть не менее 4 часов, а лучше – ночь. На следующий день украсьте ганашем. Посыпать лиофилизированной измельченной малиной.

Источник: monika-triebenbacher.de

Похожие рецепты