Чизкейк с клюквой

Как сделать очень вкусный домашний Чизкейк с клюквой рецепт. .

Ингредиенты

200 г муки
1 щепотка соли
1 уп. ванильного сахара
100 г сливочного масла
1 яйцо
1 лимон
1 кг творожного сыра
125 г сахара
4 яйца
2 желтка
50 мл жирных сливок
1 ст. л. крахмала
200 г клюквы
1 ч. л. тертой апельсиновой цедры

Как приготовить Чизкейк с клюквой рецепт пошагово

1. Смешайте муку со щепоткой соли и ванильным сахаром. Добавьте масло и яйцо и быстро замесите, чтобы получилось однородное тесто. Оберните тесто пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.

2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Лимон промыть горячей водой, обсушить. Натереть кожуру, выжать сок. Смешайте творог с сахаром, цедрой лимона и соком до однородной массы. Постепенно добавляйте яйца, яичные желтки, сливки и крахмал. Смешайте клюкву с апельсиновой цедрой.

3. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности, выложите в смазанную маслом форму (сформируйте бортики, высотой ок. 4 см). Выложите клюкву поверх теста, а сверху распределить сырную массу. Выпекать в духовке 20 минут, затем уменьшить температуру духовки до 160 градусов и выпекать еще 50 минут, затем вынуть из духовки и дать остыть.

Источник: daskochrezept.de

Похожие рецепты